1 thìa mật ong bao nhiêu calo? Tác dụng phụ của mật ong

Mật ong có vị ngọt và thường được dùng làm đồ uống và các loại bánh hấp dẫn. Vậy mật ong có bao nhiêu calo? Công dụng của mật ong là gì? Hãy cùng clinique-esthetique-internationale.com tìm tất cả những thông tin này qua bài viết dưới đây nhé!

I. Mật ong bao nhiêu calo?

Mỗi thìa mật ong nguyên chất (khoảng 20 ml) chứa tới 64 calo, cùng với các chất dinh dưỡng như: Carbohydrate: 17g Đường: 17g Protein: 0,06g. Mật ong có bao nhiêu calo? Hàm lượng calo trong mật ong được tìm thấy có nguồn gốc từ cacbohydrat đặc hữu, đặc biệt là thành phần đường (50% glucozơ và 50% fructozơ).

Do đó, mật ong có chỉ số đường huyết (GI) cao, cụ thể là 65. Ngoài ra, mật ong rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết như vitamin B, sắt, canxi, kẽm và đồng.

Mật ong là thức ăn tự nhiên do ong tiết ra nên chứa nhiều chất dinh dưỡng đáng kể. Tuy nhiên, sử dụng mật ong không đúng cách lại ảnh hưởng đến sức khỏe.

II. Mật ong kỵ gì

1. Sữa đậu nành 

Nên tránh dùng sữa đậu nành và các sản phẩm đậu phụ (làm từ đậu nành) với mật ong. Hàm lượng đường trong mật ong có xu hướng tương tác với thạch cao đậu phụ, gây đông đặc và vón cục trong dạ dày. Do đó, nếu ăn cùng lúc hai loại thực phẩm này sẽ dẫn đến tình trạng khó thở, thở gấp và thậm chí là hôn mê, nhất là đối với những người mắc bệnh tim mạch.

2. Cá chép

Việc sử dụng đồng thời mật cá chép và mật ong có thể gây ngộ độc, ngộ độc thực phẩm. Trong những trường hợp như vậy, hãy nấu nước uống và giải độc từ cam thảo và đậu đen, hoặc đi khám và làm theo hướng dẫn của bác sĩ.

3. Cơm 

Ăn với mật ong có thể gây khó chịu cho dạ dày. Trong khi cơm nguội bản chất là mật ong bổ dưỡng nên đây là hai thực phẩm kỵ nhau trong Đông y.

4. Đun sôi nước 

Vì trong mật ong có chứa rất nhiều enzym, khoáng chất và vitamin. Khi hòa tan mật ong trong nước sôi, mùi vị và màu sắc của mật ong sẽ thay đổi, do các thành phần dinh dưỡng này bị biến chất hoặc giảm chức năng ban đầu của chúng. Vì vậy, bạn hãy pha mật ong và nước nóng khoảng 35 độ C nhé!

5. Lá hẹ 

Nhiều người áp dụng phương pháp dân gian chữa ho cho trẻ bằng cách nấu nước lá hẹ, trộn với mật ong rồi uống. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ phù hợp nếu trẻ có hệ tiêu hóa ổn định. Nếu không sẽ khiến trẻ bị tiêu chảy.

6. Cua 

Thưởng thức các món chế biến từ cua như cua hấp, cua rang muối, canh cua, các món thịt cua, sau đó không tráng miệng bằng đồ uống có mật ong. Hai loại thực phẩm này vốn không tương khắc nên sẽ gây kích thích đường ruột khiến trẻ dễ bị tiêu chảy, thậm chí ngộ độc.

7. Hành tây 

Trong hành tây có chứa nhiều hợp chất, gây ra phản ứng hóa học khi chúng gặp axit hữu cơ và enzym của mật ong. Kết quả của quá trình này là sinh ra các hợp chất độc hại, có thể gây chướng bụng, tiêu chảy cho người dùng hoặc các triệu chứng khác liên quan đến đường tiêu hóa.

III. Tác dụng phụ của mật ong

1. Có thể tăng cân

Mật ong được dùng làm chất tạo ngọt cho đồ ăn thức uống và lượng calo cũng tương đối cao (khoảng 64 calo trên một thìa mật ong). Nếu không kiểm soát được liều lượng, cơ thể bạn có thể tăng cân vì cả đường và calo đều là những yếu tố liên quan đến chỉ số cân nặng.

2. Có thể gây ra dị ứng

Dị ứng với mật ong rất hiếm, nhưng vẫn xảy ra ở một số người. Ví dụ, những người bị dị ứng với phấn hoa cũng có thể bị dị ứng với mật ong, có thể gây phát ban, buồn nôn, sưng mặt hoặc sốc phản vệ. Nguyên nhân gây ra dị ứng mật ong là do keo ong. Đây là chất được ong sử dụng trong quá trình làm tổ.

3. Có thể gây ra ngộ độc trẻ sơ sinh

Mật ong có thể chứa một chủng gọi là botulinum, khi ăn phải các bào tử có thể gây ngộ độc cho trẻ sơ sinh. Do đó, các nhà khoa học nghiên cứu khuyến cáo: Không dùng mật ong cho trẻ nhỏ dưới 1 tuổi vì bào tử botulinum sản sinh ra độc tố ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa của trẻ và gây ngộ độc như táo bón, chảy xệ mí mắt, suy hô hấp, gầy yếu… vì vậy không dùng mật ong cho trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi Khóc và làm giảm biểu hiện trên khuôn mặt của trẻ.

4. Làm tăng lượng đường trong máu

IV. Mật ong để được bao lâu